Archive | December, 2010

i believe in santa

10 Dec

De novo chegou o Natal. Todo ano é a mesma coisa, o Natal chega e todo mundo acha que ele tem chegado cada vez mais rápido. Para os que adoram a data, uma alegria só. Presentes, encontros, comidas, luzinhas e boas lembranças. Para os que não gostam, um suplício e a vontade de que o caos passe bem rápido.

Eu adoro a euforia desta época, mas não gosto nem um pouco do caos. Gosto também das comidas (hummmm, como eu adoro comida de Natal!) e de preparar os cheesecakes especiais. Este ano me animei com o novo formato de cheesecake, o pequeno de 6 fatias, e com os confeitos natalinos que encontrei em Nova York.

O pequeno pode vir no sabor clássico com cobertura de frutas vermelhas, doce de leite, goiabada, lemon curd ou ganache de chocolate e vem nesta caixinha linda de morrer, com laço de fita e cartãozinho natalino.

 

Os minis podem ser encomendados em caixinhas de 12 ou 20 unidades (ou ainda em quantidades especiais para festas maiores) e ficam deliciosos com as coberturas de doce de leite, ganache de chocolate, frutas vermelhas, lemon curd, goiabada ou ainda creme com confeitos natalinos (super fofos!)

 

Se quiser fazer seu Natal mais doce, encomende o seu cheesecake até o dia 20/12 pelo e-mail contato@xcakes.com.br ou pelo telefone 8063 0002 🙂

o incrível mundo do cheesecake

9 Dec

Eu já disse algumas vezes aqui que cheesecake é meio que um doce universal, apesar de ter sido consagrado pelos americanos. Em qualquer esquina do mundo que você for vai ter alguém fazendo alguma coisa com o nome de cheesecake. Pode ser que não se pareça em nada com aquilo que você entende como cheesecake, mas ele estará lá belo e faceiro. Como uma cheesecake maníaca e caçadora de sabores e texturas acabo experimentando tudo o que aparece com este nome, seja em cardápios refinados ou nas prateleiras e geladeiras de supermercados.

Eis que fui parar no outro lado do mundo, no conto de fadas moderno que é Tóquio, e me joguei nos mais variados cheesecakes. Comi também do doce em Osaka e em Hong Kong. E encontrei algumas preciosidades por aí.

Para começar, que tal um kit kat sabor cheesecake? No Japão o chocolate faz edições especiais em homenagem às cidades e à sua culinária local. Tem kit kat de chá verde, de doce de feijão de pudim e, claro, de cheesecake. (Aliás, falei sobre eles neste post no meu outro blog, o Japas)

Em uma loja de brinquedos e traquitanas encontrei duas versões, uma de frutas vermelhas e outra de blueberry. A de blueberry tem gosto de… chocolate branco com blueberry, e a de frutas vermelhas, que é em homenagem a Yokohama, tem gosto de… nada além de chocolate branco com frutas vermelhas (e há de se ter muita boa vontade pra sentir as frutas lá no fundo). 

Resultado: definitivamente esses kit kats só têm cheesecake no nome.

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