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hora de crescer, multiplicar e compartilhar

24 Jul

Eu já me aventurei por muitas áreas profissionais. Continuo trabalhando com publicidade, área na qual me formei, mas já me meti no mundo da moda e agora estou aqui, literalmente com a mão na massa nesse mundo da gastronomia doce.

Trabalhar em um negócio próprio sozinha é sempre um grande desafio, especialmente quando você tem outro emprego. É difícil atender a tudo a que se propõe, é difícil se manter sempre animada (todo negócio tem seus altos e baixos), é difícil tomar todas as decisões sozinha, é difícil crescer. Não é impossível, eu sei, mas é bastante difícil.

É por isso que gostaria de apresentar a Anelise a vocês. Ela já foi minha chefe (nós duas trabalhamos na mesma agência há uns 11 anos atrás), já tínhamos tentado fazer uma importação de coisas da Argentina juntas (o que não deu muito certo), ela já teve também seus próprios negócios… e, ah! Importante: ela é mineira e mãe da mais que divertida Aurora.

E como essa vida é sempre uma deliciosa surpresa, nos reencontramos no começo do ano passado e descobrimos que estávamos exatamente no mesmo momento de vida: queríamos manter nossos negócios próprios, mas nunca mais sozinhas! Ela tinha uma ideia incrível, eu tinha medo de crescer, ela me disse uma das coisas mais incríveis que eu já tinha ouvido de alguém (já conto), e, assim, rapidamente, entre um almoço e outro, nos fizemos sócias.

Somos sócias na Xcakes e em um novo gostoso negócio que em breve apresentaremos para todo mundo. Ela me ajuda a não desanimar e, muito pelo contrário, ter sempre algeria e amor para continuar crescendo e acreditando no caminho que escolhemos . Ela é super determinada, eu sou super indecisa. Ela é super detalhista, eu sou super curiosa. Ela tem um delicioso sotaque mineiro e irmãs espalhadas pelo mundo. Eu tenho esse sotaque indefinido, e a cabeça no mundo. A gente tem uma forma muuuito diferente de encarar determinadas coisas, mas isso é tãaaaaao bom. Ao invés de desentendimentos, nos dá abertura para entender que existem outros pontos de vista, e que nem sempre o seu é o melhor.  E que dá sempre pra encarar a vida, os desafios e os imprevistos de um jeito diferente.

Então, depois do Roger, a Ane é mais um motivo para a Xcakes continuar cheia de amor, crescendo e levando amor para os outros.

Obrigada 🙂 obrigada Ane por me dizer que só confiaria em duas pessoas para serem suas sócias, e que eu era uma delas!

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xcake no pote e muito amor

23 Jul

Faz muito, mas muito tempo mesmo que não paro para escrever aqui. Em breve teremos novidades (mais novidades!) e tem sobrado pouco tempo para o computador e até para o sono.

Mas nesse meio tempo, aconteceram muitas coisas legais que não poderiam deixar de aparecer por aqui. Uma delas é o Xcake no Pote! Para a Páscoa (gente, como esse ano está passando rápido!) criamos o Xcake no Pote e rapidamente vendemos todas as unidades que tínhamos capacidade de fazer. Viva! Depois o Xcake no Pote apareceu na revista Casa e Comida (que eu adoro!), recebemos várias outras encomendas e, finalmente, a Xcake no Pote foi parar numa reportagem super divertida feita pelo videorreporter Rodrigo Leitão para o novo programa do Otávio Mesquita na Band.

A reportagem, que você vê aqui, tem quase 10 minutos extraídos de quase 4 horas de muita conversa e delícias! eu me diverti fazendo, vendo e revendo. Veja você também e conheça um pouquinho mais da história da Xcakes 🙂

delícias de páscoa

23 Mar

com a novidade do xcake no pote!

i believe in santa

10 Dec

De novo chegou o Natal. Todo ano é a mesma coisa, o Natal chega e todo mundo acha que ele tem chegado cada vez mais rápido. Para os que adoram a data, uma alegria só. Presentes, encontros, comidas, luzinhas e boas lembranças. Para os que não gostam, um suplício e a vontade de que o caos passe bem rápido.

Eu adoro a euforia desta época, mas não gosto nem um pouco do caos. Gosto também das comidas (hummmm, como eu adoro comida de Natal!) e de preparar os cheesecakes especiais. Este ano me animei com o novo formato de cheesecake, o pequeno de 6 fatias, e com os confeitos natalinos que encontrei em Nova York.

O pequeno pode vir no sabor clássico com cobertura de frutas vermelhas, doce de leite, goiabada, lemon curd ou ganache de chocolate e vem nesta caixinha linda de morrer, com laço de fita e cartãozinho natalino.

 

Os minis podem ser encomendados em caixinhas de 12 ou 20 unidades (ou ainda em quantidades especiais para festas maiores) e ficam deliciosos com as coberturas de doce de leite, ganache de chocolate, frutas vermelhas, lemon curd, goiabada ou ainda creme com confeitos natalinos (super fofos!)

 

Se quiser fazer seu Natal mais doce, encomende o seu cheesecake até o dia 20/12 pelo e-mail contato@xcakes.com.br ou pelo telefone 8063 0002 🙂

o incrível mundo do cheesecake

9 Dec

Eu já disse algumas vezes aqui que cheesecake é meio que um doce universal, apesar de ter sido consagrado pelos americanos. Em qualquer esquina do mundo que você for vai ter alguém fazendo alguma coisa com o nome de cheesecake. Pode ser que não se pareça em nada com aquilo que você entende como cheesecake, mas ele estará lá belo e faceiro. Como uma cheesecake maníaca e caçadora de sabores e texturas acabo experimentando tudo o que aparece com este nome, seja em cardápios refinados ou nas prateleiras e geladeiras de supermercados.

Eis que fui parar no outro lado do mundo, no conto de fadas moderno que é Tóquio, e me joguei nos mais variados cheesecakes. Comi também do doce em Osaka e em Hong Kong. E encontrei algumas preciosidades por aí.

Para começar, que tal um kit kat sabor cheesecake? No Japão o chocolate faz edições especiais em homenagem às cidades e à sua culinária local. Tem kit kat de chá verde, de doce de feijão de pudim e, claro, de cheesecake. (Aliás, falei sobre eles neste post no meu outro blog, o Japas)

Em uma loja de brinquedos e traquitanas encontrei duas versões, uma de frutas vermelhas e outra de blueberry. A de blueberry tem gosto de… chocolate branco com blueberry, e a de frutas vermelhas, que é em homenagem a Yokohama, tem gosto de… nada além de chocolate branco com frutas vermelhas (e há de se ter muita boa vontade pra sentir as frutas lá no fundo). 

Resultado: definitivamente esses kit kats só têm cheesecake no nome.

Mais fotos

   

pop up xcake store

7 Aug

Essa coisa de entregar cheesecakes só por delivery às vezes me dá umas ideias malucas, e foi de uma dessas ideias que surgiu a pop up xcake store.

Eu gostaria de ter uma loja, um cantinho para vender xcakes em fatia e para pronta entrega. Apaixonada pelo conceito dos food trucks nos estados unidos, adoraria ter uma lojinha sobre rodas, para ir pra lá e pra cá e não ter lugar fixo. Fico vendo fotos dos food trucks e morrendo de amores… mas, um MAS bem grande, como aqui no Brasil não se pode vender comida em carros (sim, é todo mundo ilegal! Cachorro quente, tapioca, xburger) o meu sonho fica por enquanto apenas no sonho e fui arrumar uma outra maneira de fazer o que eu queria

Foi aí que veio a parceria com o Lorena 1989, onde eu já vendo meus xcakes, para fazer uma loja temporária com todos os sabores, e ainda umas outras invenções. A pop up xcake store (você já deve ter ouvido falar em pop up store) acontece lá até o dia 17 de agosto (prorrogável) das 9h às 17h

uma rodada de delícias

12 Mar

Na festa de lançamento da camisa oficial da Seleção, no ainda-não-inaugurado-brevevemente-por-aí Lorena 1989

Mais fotos da festa aqui