Archive | depoimentos RSS feed for this section

degustação e decoração

31 May

O talentoso decorador Marcel Steiner comentou sobre os cheesecakes em seu blog Habitué. Clique aqui para conhecer um pouco mais sobre o trabalho do Marcel e aqui para ver o post de dar água na boca 🙂

"puta que o pariu!!"

19 Sep

Essa foi a exclamação que a Fe escutou após o silêncio que se seguiu quando seu marido comedor de cheesecake saiu do quarto em direção à geladeira – onde estavam guardados os mini peanut butter cheesecakes.

A Fe achou que o comilão tinha derrubado tudo no chão.

Ou que tinha tomado um choque.

Ou algo que merecesse o palavrão.

Mas o “puta que o pariu!”, seguido de “como é bom!” tinha sido destinado aos cheesecakinhos…

E se vocês me permitem, finalizo parafraseando o marido da Fe: puta que o pariu! Como é bom ouvir relatos como esse 🙂

dedo doce

3 Sep

Picture 13

Eu não sou confeiteira, não sou chef de cozinha, e muito menos chef patissier. Eu sou uma curiosa e obsecada por testar receitas de cheesecake. Fato é que, assim como algumas pessoas têm o dedo verde para cuidar de plantas, eu acho que tenho o dedo doce para fazer brotar do forno lindos e deliciosos cheesecakes. Modéstia à parte, é claro.  E se você disser que minha opinião é parcial, e que a do Roger (o provador oficial de cheesecakes lá em casa) também não vale, coloco aqui as opiniões de algumas pessoas que já experimentaram as tortas que sairam do meu forno:

Picture 20Picture 24

Picture 21

Picture 23

Se você gostou da ideia e já ficou com água na boca, aproveite para reservar o seu cheesecake agora, escolhendo um dos sabores disponíveis aqui.

o X da questão

2 Sep

Ontem entreguei por encomenda da Thaís um cheesecake para o irmão dela, o Tércio, que mandou em seguida (depois de almoçar cheesecake, que eu fiquei sabendo) esse delicioso texto sobre a experiência e o X do cheesecake. Pedi permissão para publicar e aqui está, para vocês se divertirem como eu, e ficarem com uma vontade ainda maior de Xcakes

“Todo brasileiro gosta de cheesecake. Como assim? Isto é comida de gringo, diria um menos avisado. Também, com um nome deste “cheesecake”. Já ouvi falar de Cheese Burguer, que virou X Burguer pra economizar o giz do boteco. Já sei, vou chamar de X Cake. QUE BICHO É ESSE, meu filho, pergunta minha avó, mais confusa ainda. Ué, se todo mundo sabe o que é X Burguer, tem que saber o que é X Cake. Mas este X não é pra economizar giz ou a tinta do meu Word. É pra demonstrar uma incógnita mesmo. A gente usa o X na matemática, quando não sabe o que é alguma coisa. Então, aquele brasileirinho que não sabe o que é “cheesecake”, vai se familiarizando com o termo, usando o X, que ninguém sabe o que é, mas vive tentando descobrir. No caso do X Cake da Luana, o “X” é uma incógnita mais interessante. Não precisa fazer conta, nem contratar um professor particular. Basta comer, e comer e comer. No final, o X, não vão voltar a ser queijo, nem o delta do Pitágoras, vai significar QUERO MAIS.

a degustação de cheesecake promovida pelo gustavo

26 Aug

twittergustavo

“Luana dos prazeres!

eu sabia que seu  cheesecke era bom,
por tanto que você gosta de cheesecake.

mas a  minha imaginação não conseguiu
imaginar o quanto delicioso é, de  fato.

o Gustavo fez uma sessão degustação
de tiramissu e limão. de B  A B A R, Luana!”

escrito pela Malu

depoimento da joana

16 Aug

Sempre que a Joana vai para Recife, volta com um bolo de rolo para distribuir. Quando voltei de uma viagem e vi um bolo de rolo inteirinho na minha casa, resolvi retribuir com um cheesecake, que eu sabia ser um dos doces preferidos da Joana. Ela também já foi cobaia de outros experimentos, como o cheesecake napolitano e o pirulito de cheesecake. Aliás, na retribuição mencionada, ela devolveu a forma do cheesecake com o famoso Bolo de Noiva, que me encantou pelo sabor (bem puxadinho no vinho tinto) e pela história (que diz que os noivos guardam um pedaço do bolo para comer um novo pedacinho a cada aniversário de casamento).

bolosderoloenoiva

Aqui, um depoimento da própria Joana sobre este vai e vem de cheesecakes:

“Sou uma fã incondicional de cheese cakes, daquelas que não o consideram uma sobremesa e sim uma iguaria para ser degustada a qualquer momento do dia ou da noite! Depois de experimentar muitos, de vários lugares me deparei com uma inusitada surpresa, um pirulito de cheese cake. Foi paixão imediata. Além da nova apresentação tinha um sabor maravilhoso! Depois ainda tive o prazer de experimentar em tamanho natural e a satisfação foi crescendo a cada mordida. Hoje sou fã da Luana pelo prazer que ela me proporcionou todas as vezes que provei de suas deliciosas receitas.”

cheesecake de coração

31 Jul

3765695135_caa9376d95_o

A Fernanda, também fotógrafa e sócia da Sharon, foi a cobaia do meu primeiro cheesecake em formato de coração. Apesar de usado nas fotos, ela não teve dúvida de leva-lo para seu marido, um cheesecake-maníaco como o Roger. E junto com a encomenda dela (de Peanut Butter! Aiai) ela mandou um depoimento sobre o cheesecake de coração

“Ah.. meu marido amou! E já acabou… comemos tudo! Tava uma delicia e vou te falar que sua massa é perfeita!”

Obrigada, Fe!