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xcake no pote e muito amor

23 Jul

Faz muito, mas muito tempo mesmo que não paro para escrever aqui. Em breve teremos novidades (mais novidades!) e tem sobrado pouco tempo para o computador e até para o sono.

Mas nesse meio tempo, aconteceram muitas coisas legais que não poderiam deixar de aparecer por aqui. Uma delas é o Xcake no Pote! Para a Páscoa (gente, como esse ano está passando rápido!) criamos o Xcake no Pote e rapidamente vendemos todas as unidades que tínhamos capacidade de fazer. Viva! Depois o Xcake no Pote apareceu na revista Casa e Comida (que eu adoro!), recebemos várias outras encomendas e, finalmente, a Xcake no Pote foi parar numa reportagem super divertida feita pelo videorreporter Rodrigo Leitão para o novo programa do Otávio Mesquita na Band.

A reportagem, que você vê aqui, tem quase 10 minutos extraídos de quase 4 horas de muita conversa e delícias! eu me diverti fazendo, vendo e revendo. Veja você também e conheça um pouquinho mais da história da Xcakes 🙂

delícias de páscoa

23 Mar

com a novidade do xcake no pote!

celebrando

19 Aug

Celebrar é uma das coisas mais prazerosas da vida. E toda vez que penso nisso, tenho a certeza de que deveríamos celebrar mais e mais. E celebrar desde as coisas mais importantes, como o amor, até as teoricamente menos importantes como um dia bonito, um encontro casual com os amigos, uma descoberta surpreendente em um dia cinzento.

E para mim, uma das celebrações mais bonitas é a do casamento. Feito com amor e por amor e pelo amor. Eu mesma nunca sonhei em casar véu-grinalda-convidados-flores-buffet-festança, mas tenho uma alegria imensa em receber convites de casamento verdadeiros. O último foi de uma amiga que, depois de 13 anos com o namorado-quase-já-marido resolveu celebrar o amor e compartilhar isso com quem ela gosta. De forma simples e absolutamente verdadeira.

Com os cheesecakes tenho recebido convites “indiretos” de casamento. Cheesecakes me levam para as comemorações de festas grandes, festas reservadas, festas na praia, festas de dia, festas de noite. Gente querida que celebra essa coisa linda e difícil que é estar junto e compartilhar o cotidiano com quem se ama. E me sentir presente, em forma de creme, queijo, açucar, chocolate, baunilha… me dá uma satisfação sem fim.

Nesta foto, feita por minha irmã (Tainá Azeredo), a querida fotógrafa Sharon Eve e seu cheesecake de chocolate branco com groselhas do qual é fã número 1.

pop up xcake store

7 Aug

Essa coisa de entregar cheesecakes só por delivery às vezes me dá umas ideias malucas, e foi de uma dessas ideias que surgiu a pop up xcake store.

Eu gostaria de ter uma loja, um cantinho para vender xcakes em fatia e para pronta entrega. Apaixonada pelo conceito dos food trucks nos estados unidos, adoraria ter uma lojinha sobre rodas, para ir pra lá e pra cá e não ter lugar fixo. Fico vendo fotos dos food trucks e morrendo de amores… mas, um MAS bem grande, como aqui no Brasil não se pode vender comida em carros (sim, é todo mundo ilegal! Cachorro quente, tapioca, xburger) o meu sonho fica por enquanto apenas no sonho e fui arrumar uma outra maneira de fazer o que eu queria

Foi aí que veio a parceria com o Lorena 1989, onde eu já vendo meus xcakes, para fazer uma loja temporária com todos os sabores, e ainda umas outras invenções. A pop up xcake store (você já deve ter ouvido falar em pop up store) acontece lá até o dia 17 de agosto (prorrogável) das 9h às 17h

sim, eu continuo provando cheesecakes

1 Aug

Para quem pensa que eu enjoei de cheesecake, se enganou. Eu talvez não coma tanto dos meus (até porque tenho que entrega-los inteiros 🙂 ) mas sempre que vejo um cheesecake no cardápio tenho que pedir. A curiosidade é maior do que qualquer olho gordo, é a curiosidade gorda.

E foi assim que passando um fim-de-semana no Rio de Janeiro eu comi 2cheesecakes em 2sobremesas.

O primeiro deles foi no CT Brasserie do chef Claude Troisgros. E o que um cheesecake estaria fazendo no cardápio de um chef francês? O restaurante traz uma mistura divertida das brasseries com as delis americanas, e talvez venha daí a ideia do cheesecake. Lá o doce é bem clássico, mas vem no formato de uma mini torta, acompanhado por uma calda de frutas vermelhas. Provavelmente feito na geladeira, é beeeem cremoso e eu diria que é quase um mousse de cheesecake.

O segundo veio regado com uma vista deslumbrante e uma tarde de drinks. Para rebater o alcool, um cheesecake super simpático e cheio de frescurinhas: “caramelizado” (como se fosse um creme brule), com trio de goiabada (doce, confitada e sorvete) e biscotinho. O cheesecake parecia uma queijadinha, mas ficou delicioso! (E a combinação da goiaba em várias modalidades me deu muitas ideias 🙂 ). Ah! A delícia foi consumida no Bar dos Descasados, dentro do hotel Santa Tereza em Santa Tereza.

Entre o clássico e o inovador, fiquei com o inovador, mais pelas frescuras do que pelo cheesecake em si.

E como diria Álvaro Garnero no peculiar programa de viagens 50 por 1, “mas essa ainda não é a minha cheesecake”, ainda gosto mais das massas clássicas, com um bom equilíbrio entre peso e leveza.

xcake para os namorados

30 May

Como a minha história com cheesecakes começou por amor, primeiro a caça ao melhor cheesecake da cidade e depois aprender a fazer cheesecake para o namorado, achei que nada melhor que fazer cheesecakes para este dia 12 que se aproxima para os apaixonados de plantão (por cheesecakes ou um pelo outro).

Se a paixão é grande (e gulosa 🙂 ), que tal um cheesecake em formato de coração para compartilhar com o namorado/marido/amado?

Se é tudo mais delicado, mas ainda assim você quer adoçar o bem amado, que tal os minis confeitados?

Cheesecakes de coração, clássico, chocolate branco ou chocolate meio amargo com cobertura de frutas vermelhas por R$ 89,00

Minicheesecakes com confeito de coração, R$ 46,00 caixa com 20 unidades

Pedidos até o dia 07/06!

E um delicioso dia dos namorados pra você!

é só meu, ninguém tasca

6 Mar

Apresentando: Chocolate Branco Cheesecake

Fotos por: Tainá Azeredo (e irmã)

Modelo: Ariane Guerra (e quase irmã)