Essa mistura de chocolate e menta é super clássica e já foi transformada nas mais diversas versões, sendo as mais conhecidas a de chocolate com menta (ideal para comer junto com um café) e a de sorvete de menta com chips de chocolate (que eu me lembro que a La Basque tinha um incrível sorvete). O Minty Chocolate Cheesecake leva extrato de menta e gotas de chocolate no meio da massa para deixa-la bem surpreendente – no meio da maciez do cheescake você encontra pedacinhos “crocantes” de chocolate…
Acordei ontem cedo para fazer esta belezura (adoro quando o cheesecake fica altão assim), deixei a torta finalizando seu processo na geladeira e saí para passear. O dia que prometia ser chuvoso acabou sendo abafado e até, porque não dizer, bonito. Juntamos um almoço com amigos queridos num “boteco” madrilenho delicioso e cheio de alma no Brooklyn, com a ida à nova/velha galeria nos fundos da loja do Herchcovitch, uma passada estratégica na Livraria da Vila e, finalmente, direto para a fila do cinema ver (ou tentar ver) Anticristo. Explico o “tentar ver”: compramos os ingressos e atravessamos a rua para tomar um cafezinho no Viena, ainda fiz uma brincadeira com o Roger, falando para ele que queria pedir um cheesecake, e segundos antes de colocar o primeiro gole de café na boca me lembrei do cheesecake que estava na geladeira, e da Fernanda que estava esperando por ele, e do show que tínhamos às 21h, e de que seria impossível conciliar tudo com o Anticristo. Foi aí que voltamos para a fila tentando dar (dar, de graça, dado!) o par de ingressos para alguém e nenhuma alma animada quis aceitar a doação dos ingressos que, hoje, devidamente assinados pelo gerente, devem nos dar duas novas entradas para uma sessão logo mais.
xcakes 